Bertolini Farm
Food & Beverages - Fidenza, Emilia-Romagna, Italy
Bertolini Farm Employees
Bertolini Farm Details
Bertolini Farm è un'azienda che affonda le proprie radici in una lunga tradizione agricola di famiglia. Ad oggi il core business dell'attività è incentrata sulla produzione di Spirulina, una microalga d'acqua dolce dalle innumerevoli proprietà nutrizionali.La nostra mission?Mangiare non solo per nutrirsi, non solo per il piacere del palato, ma per stare bene: questa la filosofia della "nutraceutica" che viene abbracciata in pieno dalla Bertolini Farm. Nasce così il «progetto Spirulina» La nostra SpiurlinaDiversamente da altri tipi di Spirulina in commercio, la Spirulina Bertolini Farm è coltivata in Italia e rispetta le norme di sicurezza alimentare italiane ed europee.Il nostro impianto di produzione si caratterizza per:- Estensione: uno dei più grandi nel panorama italiano di produttori di Spirulina, vanta 1200 mq di vasche in serra, in grado di produrre una quantità pari a 2600 kg annui di Spirulina.- Strutture che sono caratterizzate da un'importante innovazione tecnologica, recupero del calore prodotto da un impianto di cogenerazione alimentato a biogas, in modo da garantire la continuità produttiva durante tutto l'anno, nel rispetto dell'ambiente e nell'ottimizzazione delle risorse; sistema di registrazione e telecontrollo dei parametri di benessere della microalga.- Analisi prodotto: Abbiamo a disposizione un laboratorio interno per effettuare in qualunque momento le necessarie analisi sul terreno di coltura e un laboratorio esterno certificato ACCREDIA per tutte le analisi microbiologiche, chimiche e nutrizionali.- Essicazione: Controllata e a basse temperature (40 °C) per mantenere inalterate tutte le qualità nutrizionali, utilizzando il calore «di scarto» dell'impianto di cogenerazione alimentato a biogas.- Prodotto finale: Le forme a spaghettino o a scaglie garantiscono un prodotto puro al 100%, senza aggiunta di additivi, eccipienti ed addensanti (a richiesta gli spaghettini o le scaglie possono essere rese in polvere).
Bertolini Farm Technologies
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