Birrificio Artigianale Opera S.r.l.
Food & Beverages - Pavia, Lombardia, Italy
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"Per creare qualcosa di nuovo devi ripartire da zero. Se vuoi ripartire da zero devi ripartire dalla passione. Passione per il lavoro,per il gusto, per la voglia di fare qualcosa di buono. "Questo il pensiero che ci ha portato ad intraprendere questa nuova esperienza imprenditoriale che, da 5 anni, produce birra artigianale di qualità.Il Birrificio nel 2016 ha prodotto 1.600hl, di cui il 70% della produzione per beer firm o private label. A proprio marchio ha attualmente 7 referenze di cui 1 stagionale, tra le quali spicca la Hydra-Dubbel in stile belga premiata nel 2014 come seconda classificata a Birra dell'Anno di Unionbirrai.Recentemente è stato acquisito il ramo d'azienda Birrificio Pavese. Con questa operazione il Birrificio Opera è diventata proprietaria del brand Pavese, e la nuova realtà avrà una capacità produttiva di oltre 2500 ettolitri all'anno, due brand affermati sul territorio e una gamma che comprende oltre 20 referenze tra cui birre premiate nelle principali manifestazioni e pronte a soddisfare i palati più esigenti.La competizione tra birrifici artigianali a livello nazionale diventa sempre più agguerrita e, nonostante una crescita dei trend di consumo che sembra non segnare battute d'arresto, diventa sempre più importante per le imprese birrarie, anche piccole, affrontare la sfida del mercato in un'ottica di economia di scala, pur mantenendole peculiarità della produzione artigiana.Un esempio di questa evoluzione della struttura produttiva è recentemente avvenuta nel pavese: il Birrificio Opera ha, infatti, acquisito il Birrificio Pavese, portando ad una fusione che ha come prospettiva a breve termine il raggiungimento di un volume produttivo di circa 2500 ettolitri annui, anche grazie a dotazioni tecnologiche di ultima generazione.
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