Consúltanos Inocuidad, calidad e higiene

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Eric Lara

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La Inocuidad se define como la característica que garantiza que los alimentos que consumimos no causan daño a nuestra salud, es decir, que durante su producción se aplicaron medidas de higiene para reducir el riesgo de que los alimentos se contaminen con:-Residuos de plaguicidas -Metales pesados-Agentes de tipo físico que puedan causar una lesión al momento de consumir un alimento-Microorganismos como E coli, Salmonella spp o Listeria monocytogenes, que pueden enfermar a los humanos.Fuente: Gobierno de México, SENASICA.

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