Domaine des BONNETTES
Food Production - Bernex, Geneva, Switzerland
Domaine des BONNETTES Employees
Domaine des BONNETTES Details
Domaine viticole exploité par Dominique Maigre. Vente directe des vins au domaine.C'est sur les pentes argilo-calcaire orientées sud à sud-ouest du coteau de Lully, que se situe le vignoble du Domaine des Bonnettes (altitude 410 à 480 mètres). Il domine la plaine de l'Aire et se trouve sur la commune de Bernex, à l'ouest de la ville de Genève.La famille Maigre est l'une des plus anciennes familles paysannes de Lully. Jean-Louis (1861-1930), puis John son fils (1903-1971) y exploitaient un petit domaine constitué de quelques parcelles de vigne, de cultures et de quelques têtes de bétail. A partir des années 60, Jean (1938-2012), fils de John, réoriente peu à peu le domaine en se séparant du bétail et en agrandissant progressivement la surface de l'exploitation dédiée à la viticulture. Cette évolution a permis d'atteindre les 7 hectares actuels. En 2005 Jean remet le domaine à son frère Dominique.Ayant suivi une formation d'ingénieur agronome de l'Ecole polytechnique fédérale de Zürich (EPFZ) tout d'abord, puis obtenu le titre de Dr en sciences techniques de l'EPFZ, Dominique décide de retourner à la base pour se consacrer à la conduite et à la gestion de l'exploitation. Cette réorientation s'opère après un parcours professionnel dédié pour l'essentiel à la recherche en viticulture à Agroscope Changins. Comme auparavant, la vendange est alors vendue en totalité sous forme de raisins. Après quelques années de pratique et de réflexion, l'idée de proposer les vins du domaine fait son chemin et abouti durant l'année 2010. C'est ainsi que dès le printemps 2011, le domaine peut proposer ses premiers produits issus du millésime 2010. L'exploitation prend alors le nom de Domaine des Bonnettes. Cette dénomination a été inspirée du nom des vignes surplombant le cœur de l'exploitation.Nous vous recevons volontiers sur rendez-vous.info@bonnettes.ch+41 79 226 83 49
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