Food Valley Srl
Food & Beverages - Molinella, Emilia-Romagna, Italy
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LA TRADIZIONE BOLOGNESE DELLA PASTA FATTA AL MATTERELLOFood Valley s.r.l. vende pasta fresca per la ristorazione fatta esclusivamente al mattarello e lavorata a mano in tutte le varie fasi.Tutta a produzione viene fatta da "sfogline" professioniste che preparano la pasta fresca seguendo le ricette originali della tradizione Bolognese.Garantiamo cosi una grande capacita' produttiva sommata all'unicità del prodotto.Vendiamo anche pasta fresca già pronta solo da scaldare utilissima in caso mancasse una cucina vera e propria. Varie aziende comprano la nostra pasta fresca pronta per eventi o fiere di settore.Come da tradizione viene utilizzato il parmigiano reggiano 24 mesi del consorzio, la migliore mortadella e tutte le materie prime più pregiate della zona.CON CHI LAVORIAMO?Il nostro mercato sono i ristoranti, le rivendite, i catering, le gastronomie e i piccoli supermercati che prosperano servendo al meglio clienti che amano esclusività, tradizione, artigianalità e la freschezza dei prodotti proposti.Il processo produttivo totalmente a mano, cosi come l'utilizzo di materie prime di prima qualità fa si che i nostri prodotti siano riconosciuti immediatamente dai nostri clienti rispetto ad un prodotto industriale.I nostri clienti sanno, ad esempio, che una sfoglina impiega 1 ora di lavoro per produrre 1 kg di tortellini! Oppure che per fare 1 kg di garganelli con il pettine servono almeno 40 minuti!Lavoriamo con società che organizzano eventi fornendo a loro servizi di Show cooking, Laboratori manuali o Team Bulding dove i partecipanti si potranno mettere alla prova imparando l'antica arte di tirare la sfoglia con il mattarello.Teniamo corsi di pasta fresca al matterello di vari livelli, aperti a professionisti ed amatori.
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