Le Petit Basque
Food Production - Saint-Médard-d'Eyrans, Aquitaine, France
Le Petit Basque Employees
Le Petit Basque Details
Le Petit Basque est l'héritier frais et gourmand des transhumances de brebis pratiquées par les bergers basques dans les années 50, qui contre résidence dans des châteaux bordelais fabriquaient un caillé de brebis à leurs hôtes.C'est en hommage à cette tradition pastorale et à ses origines basques que la marque Le Petit Basque fut créée par la famille Alcachebury.Plus de 60 ans plus tard, Le Petit Basque fabrique des caillés, yaourts et desserts gourmands au bon lait de brebis et l'innovation est également au cœur de sa stratégie. En 1996, Le Petit Basque a créé et développé sa propre filière de lait, en conventionnel et en bio, qui réunit aujourd'hui une centaine d'éleveurs de la Dordogne à L'Aveyron. Nourries à l'herbe, au fourrage et aux céréales provenant de l'exploitation, les brebis pâturent dès que les conditions climatiques le permettent. Leur alimentation simple ainsi que leur bien-être sont essentiels pour un lait de qualité. La société apporte un soin particulier à la qualité de ses produits en sélectionnant les meilleurs ingrédients, du lait aux fruits et ferments. Depuis 2014, Le Petit Basque a rejoint le groupe breton SILL entreprises, fondé et dirigé par les familles Léon et Falch'Hun, regroupant entre autres les marques : Malo, Le Gall, La Potagère et Plein Fruits.
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