LOUIS PICAMELOT
Food Production - Rully, Burgundy, France
LOUIS PICAMELOT Employees
LOUIS PICAMELOT Details
LA MAISON ET LE DOMAINENotre Maison familiale a été créé par le Grand Père maternel de Philippe Chautard, l'actuel dirigeant, Louis Picamelot, en 1926. Notre Vignoble s'étend de la Côte Chalonnaise (Mercurey, Rully) jusqu'à la Côte Dijonnaise en passant par Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Meursault, et ce, sur une superficie de 14 hectares.Nos vendanges sont exclusivement réalisées à la main en petits seaux puis petites caisses percées, afin de préserver l'intégralité des raisins jusqu'aux pressoirs.Nous avons fait renaître des terroirs oubliés à Talant, dans la ZONE ECRIN de l'Unesco, près de Dijon, sous l'Eglise de talant et dans le lieu-dit les Époutières. Ce magnifique projet soutenu par Aubert de Villaine, Guillaume d'Angerville ainsi que Bertrand Gauvrit le nouveau directeur de l'Association des Climats de Bourgogne au Patrimoine Mondial de l'Unesco, nous permet de remettre à jour des Terroirs oubliés des Ducs de Bourgogne.Notre nouveau caveau, entièrement bioclimatique, construit dans une ancienne carrière dans le village de Rully est ouvert à la visite, comme lieu d'exception.
