PROCEREALtech
Research - Valladolid, Castilla y León, Spain
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Somos un grupo de investigación del Área de Tecnología de Alimentos en la Universidad de Valladolid. Nuestras lineas de trabajo principales son:- Mejora de la calidad de productos sin gluten- Diseño y estudio de alimentos a base de cereales y/o derivados con efectos beneficiosos para la salud- Estudio de las propiedades físicas, químicas, térmicas y nutricionales de productos a base de cereales y sus constituyentes- Estudio de nuevas tecnologías para la modificación de las propiedades físicas
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2
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Valladolid, Castilla y León, Spain
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