Restaurante Casa Elena
Restaurants - Cabañas de la Sagra, Castilla-La Mancha, Spain
Restaurante Casa Elena Employees
Restaurante Casa Elena Details
El restaurante Casa Elena, situado en Cabañas de la Sagra (Toledo), es el primer restaurante ecológico y sostenible de la provincia manchega. El espacio, de aire moderno y vanguardista, presenta una nueva cocina en la que se mezcla la gastronomía tradicional con un toque ligero y actual y donde se conjugan sabores, texturas y productos de forma muy cuidada. La mayoría de ellos son de KM0 o de proximidad, con los que se pretende valorar los recursos gastronómicos de la zona y contribuir a la colaboración de un turismo sostenible.El equipo está dirigido por César Martín, gerente, y su chef, Axel Smyth han conseguido crear una cocina tradicional renovada, de reconocidos sabores y texturas agradables gracias a su conocimiento del producto y su creatividad.Casa Elena ofrece platos modernos en los que se combinan elaboraciones tradicionales, dando como resultado una cocina de mercado innovadora que no renuncia a los sabores típicos de la geografía española.El restaurante se ubica en una casa de 1930 que ha sido restaurada con un profundo respeto a su arquitectura original. Cuenta con diferentes ambientes –el pajar, la casa, el salón, el sobrao y la cocinilla- donde pueden alojarse hasta un total de 150 comensales. También cuenta con dos terrazas en las que degustar aperitivos de la casa, y donde se ubican los pequeños huertos de productos ecológicos que serán usados en la cocina. Además, dispone de una tienda de productos los gourmet más demandados.
Restaurante Casa Elena Technologies
Load Balancers
Apache
CMS
WordPress.org
Fonts
Google Font API
Other
Mobile Friendly