Tenuta Casenuove
Food Production - Greve In Chianti, Toscana, Italy
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Tenuta Casenuove Details
LA TENUTASituata in Toscana, nei pressi di Panzano in Chianti e nel cuore del Chianti Classico, Tenuta Casenuove si estende su una superficie di 120 ettari, in un susseguirsi suggestivo di colline e vallate. Philippe Austruy acquista la proprietà nel 2015 e sedotto dal luogo e dal suo enorme potenziale, avvia grandi lavori per ristrutturare la Tenuta, restaurare i paesaggi antichi fatti di muretti a secco e terrazzamenti e soprattutto produrre vini eccezionali.I VINICasenuove si trova al centro di una delle zone vitivinicole più conosciute della Toscana, il Chianti Classico. Le denominazioni presenti in questo territorio garantiscono tipicità e qualità dei vini prodotti: Chianti Classico, Riserva, Gran Selezione, IGT. Ziik Rosé è l'ultimo arrivato della gamma di Tenuta Casenuove,un vino spumante 100% Sangiovese.TERRITORIO E INNOVAZIONESotto la guida di Alessandro Fonseca, l'entusiasmo del team di giovani che lavora tutti i giorni presso Casenuove, è il mix che consente alla Tenuta di intraprendere progetti ambiziosi finalizzati a innovare il settore vitivinicolo. Il passaggio a una produzione biologica ne è un esempio emblematico. La transizione a processi di vinificazione biologici ha avuto inizio nel 2018, anno nel quale Casenuove è entrata a far parte dell'Unione Viticoltori di Panzano, il primo bio-distretto vitivinicolo d'Italia.Un'altra opera messa in atto in nome dell'innovazione e della volontà di esaltare le caratteristiche naturali del territorio è il progetto "Le Terrazze", che consiste nel restauro dei terrazzamenti semi-abbandonati che scendono lungo la collina verso il fiume Pesa.ARTE E VINOL'arte è da sempre il filo conduttore di tutti i progetti vitivinicoli di Mr Austruy e con la collaborazione di Galleria Continua nasce l'intento di narrare un luogo in continuo fermento: per questo vengono inaugurati "Le Radici dell'Arte" e "Il Vino dell'Arte" dove arte e vino si fondono incarnando l'anima della Tenuta.
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