Ellis Eijsden's Contact Details

Ellis Eijsden's Company Details

Pollevie

's-Hertogenbosch, North Brabant, Netherlands • 3 Employees
Restaurants

Dit is Pollevie.Pollevie is een eigentijds restaurant gevestigd in een voormalige opslagloods van Interpharm.Het oude monumentale gebouw ligt in het hart van de nieuwe wijk het Paleiskwartier. Vanaf hetterras aan de Hofvijver heeft u uitzicht op de uitgesproken eigentijdse architectuur die ons historischepand omringt.Op de begane grond ligt het restaurant. Het keukenteam staat onder leiding van Martin Berkelmans.Vanuit gedegen vakkennis volgt hij "food trends" op de voet en geeft er zijn eigen creatievedraai aan. Groenten spelen de hoofdrol. De seizoenen zijn leidend. Van lokale productenmaakt hij multiculturele gerechten.Ons wijnassortiment omvat meer dan 80 wijnen om bij ieder gerecht een passend glas wijn tekunnen schenken.