Azienda Agricola Bric Cenciurio
Food Production - Barolo, Piemonte, Italy
Azienda Agricola Bric Cenciurio Employees
Azienda Agricola Bric Cenciurio Details
Situata nel cuore delle Langhe, sulle colline del comune di Barolo, l'azienda prende il nome dal toponimo, tanto singolare quanto antico "BRIC CENCIURIO" ovvero: sommità della collina Cenciurio.Il metodo di vinificazione è incentrato sul rispetto della materia prima da cui deriva il vino, si cerca di interpretare ogni vigna singolarmente controllando con scrupolo la maturazione dei grappoli.La tecnologia si accompagna a metodologie tradizionali quali il seguire le fasi lunari durante i lavori di imbottigliamento dei vini.La vendemmia è svolta esclusivamente a mano per selezionare con cura i grappoli migliori.
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