IDA s.r.l
Food Production - Alessandria, Piemonte, Italy
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Le origini risalgono alla fine della seconda guerra mondiale: il fondatore Dott. Pietro Gemma si dedicò alla trasformazione dei prodotti agricoli iniziando con la produzione dell'olio di colza. La penuria di zucchero e la richiesta del mercato convertirono l'attività: nel 1947 la IDA S.r.l. si specializzò nella produzione di zucchero e sciroppi zuccherini tramite la lavorazione delle barbabietole. A seguito del blocco di Berlino la IDA partecipò al rifornimento aereo della città con la produzione di verdure essiccate: cavoli, cipolle e carote. Successivamente la lavorazione si concentrò sulla barbabietola essiccata per la produzione di surrogati di caffè. L'aumento dei prezzi della materia prima indusse la IDA S.r.l. a rinnovare la propria produzione con settori che ancora oggi caratterizzano l'attività dell'impresa. In particolare fu varata con successo la linea delle farine di verdure a cominciare dallo spinacio disidratato in polvere, destinato principalmente alla preparazione della pasta verde. Nel 2005 la IDA S.r.l. inaugura lo stabilimento di San Giuliano Nuovo (AL) con la più lunga e moderna linea per la disidratazione di vegetali a foglie mai costruita in Europa, che permette di realizzare produzioni "made in Italy" esportate in oltre 40 paesi del mondo.
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