Malafronte
Renewables & Environment - Gragnano, Campania, Italy
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Malafronte Details
Tutto ha inizio a Gragnano nei primi del ‘900 da un'idea di Giuseppe Malafronte, uomo creativo e grande intenditore di farine che fonda, proprio in quegli anni, l'attività di panificazione che porta il suo nome e che diventa ben presto il punto di riferimento per i consumatori più esigenti.Dopo di lui altre tre generazioni portano avanti il lavoro iniziato, perseguendo l'obiettivo di offrire sempre prodotti diversi e più ricercati, legati tra loro da un comune modo di produrre attraverso la costante artigianalità e l'elevata qualità delle materie prime. Qualità delle farine nella piena tradizione del territorio in cui opera, Gragnano. Sposare tradizione ed innovazione, passione ed esperienza nella lavorazione delle farine per poter offrire la possibilità di godere il gusto del vero pane. Questa la filosofia che da sempre Malafronte propone agli "amanti" del prodotto più buono e più semplice delle nostre tavole.Ma negli anni '80 la terza generazione Malafronte inizia a diversificare l'attività di famiglia ampliando l'importanza del comparto dolciario. Prima con la produzione di lievitati da colazione, poi con le torte, con prodotti ricorrenza e con sostitutivi del pane. Un'industria dolciaria sempre basata sulla stessa filosofia: artigianalità e solo prodotti naturali. E' per questo che i Croissant hanno una lievitazione di ben 72 ore e che la shelf life di lievitati e torte non supera i 75 giorni non utilizzando conservanti. Elementi questi che, oltre a rappresentare una garanzia per il consumatore, consentono di mantenere inalterati i gusti naturali dei prodotti Malafronte.
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